GUATEMALA Grand Cru

GUATEMALA Grand Cru
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  • SW10017
DIREKTIMPORT Land: Guatemala Region: Lampocoy, Nuevo Oriente Farm/Kooperative: Kaffeeprojekt... mehr
Produktinformationen "GUATEMALA Grand Cru"

DIREKTIMPORT

Land: Guatemala
Region: Lampocoy, Nuevo Oriente
Farm/Kooperative: Kaffeeprojekt Guatemala, Cafecita
Anbauhöhe: 1000-1500 m
Varietät: Catuai, Catimor
Aufbereitung: gewaschen
Aroma: Kakao, warme Erde
Geschmack: Karamell, Pekannuss, großer Körper, feine, späte Säure

Die Bauern des kleinen Bergdorfes Lampocoy im Nuevo Oriente/Guatemala produzieren seit über 100 Jahren einen exzellenten Kaffee. 2011 hat der deutsche Fernsehautor Dethlev Cordts diesen Kaffee entdeckt und erstmals nach Europa gebracht, wo er begeistert aufgenommen wurde.

2013 wurde er in Nizza, Frankreich von der Europäischen Röstervereinigung (SCAE) mit einem Preis ausgezeichnet.

Lampocoy Grand Cru - ein Gourmet-Kaffee der Spitzenklasse

Am Ostrand der gewaltigen Vulkane Zentralamerikas und im Einflussgebiet des atlantischen Passats, reifen die Kaffeekirschen über einen Zeitraum von mehr als zehn Monaten in einem optimalen, kühl-feuchten Mikroklima. Anbauhöhe: 1000 und 1500m. Der rassige und volle Arabica duftet nach Kakao und warmer Erde. Typisches Kennzeichen sind sein großer Körper, die feine, späte Säure und intensive Noten von Schokolade, Karamell und Pekannuss.

Der Kaffee wird biologisch-organisch angebaut und direkt gehandelt. Die Bauern bekommen einen Preis, der derzeit 40% über dem Weltmarktniveau liegt.

Dethlev Cordts: „In enger Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern verbessern wir die Qualität unseres Gourmet-Kaffees von Jahr zu Jahr. Aus den Einnahmen und zusätzlichen Spenden helfen wir Schulen und Gesundheitsstationen. Außerdem finanzieren wir den Ausbau der Infrastruktur. So bieten wir den Menschen von Lampocoy eine langfristige Perspektive.“

Weitere Information zu diesem erstklassigen Lagenkaffee aus Lampocoy und dem damit verbundenen Kaffeeprojekt finden Sie unter www.cafecita.eu.

Grundsätzlich geeignet für alle Brühmethoden. Wir empfehlen die Zubereitung mit Handfilter, French Press und Aeropress.

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